›      ›   

Тандыр для дачи своими руками

Просмотров: 2350

Печь тандырКак сделать тандыр своими руками и не лучше ли купить уже готовый? Сегодня многие задаются этим вопросом, так как мангал не раскрывает таких широчайших возможностей, как эта восточная печь. Тандыр из кирпича — печь для приготовления вкуснейшего восточного хлеба. Хотя многие умельцы готовят в ней и шашлык. Особенностью печи является то, что она изготавливается только из глины. Тандыр из кирпича можно сделать своими руками, расход материала будет меньше, чем для традиционного стационарного мангала, но зато качество — отличным.

Главным преимуществом является то, что тандыр сармат большой очень экономичен, для него достаточно небольшого количества топлива. Его закладывать много не надо, горение будет длительным, а жар отличным. Оптимальным решением является изготовление тандыра своими руками из кирпича. Сегодня все чаще можно увидеть такие печи на дачных участках, так как они боле эффективны и полезны.

Что такое тандыр, в чем его преимущества? Это конструкция с топкой на дне. Стенки печи сужаются к верхней части, т. е. круглое дно имеет больше диаметр, чем верхняя часть. Это позволяет аккумулировать тепло, сохранять его длительное время. Решая, как лучше сделать печь тандыр своими силами, следует учесть, что для установки требуется стационарное основание и фундамент в виде забетонированной ямы.

Преимущества состоят в следующем:

  1. Размеры минимальные и габаритные, вес печи не настолько большой, чтобы появились проблемы при установке.
  2. Тандыр можно поставить в любом необходимом месте, соблюдая некоторые некритические ограничения. Например, непосредственного около дома или в саду лучшего этого не делать.
  3. Можно использовать электрический переносной тандыр.
  4. В печи можно готовить практически любые блюда, включая вкуснейшие восточные лепешки.

Некоторые дачники предпочитают электрический тандыр, который поставляется в уже готовом виде. Внешне это может быть печь в виде большого кувшина или более традиционного внешнего вида, напоминающего обычное кухонное оборудование. Такая печь имеет цилиндрическую топку, она подключается к электричеству.

Где поставить тандыры?

Важно сразу определить, где будет находиться печь. Это необычный мангал, который можно поставить в любом удобном месте. Это достаточно массивная стационарная конструкция, которая требует фундамента.

Печь на расстоянии от деревьевОптимальным местом, где можно расположить тандыр профессиональный для лепешек или небольшой для шашлыков, является восточная часть участка. Плодовые деревья должны располагаться вдалеке, примерно на расстоянии в 10 м, как и жилой дом. 

Тандыр сармат большой стационарного типа требует бетонирования площадки и подготовки фундамента. Для этого выкапывается яма, дноСам тандыр может быть стационарным или переносным, все зависит от назначения печи. ее цементируется. В процессе приготовления раствора обязательно надо использовать специальные огнеупорные смеси, в них добавляется шамотная глина. Для затвердевания основы потребуется примерно 6 дней, начинать дальнейшие работы раньше нельзя.

Если проблематично решить, как построить тандыр на даче, можно приобрести переносную конструкцию. Востребована среди дачников печь на колесах, так как ее легко передвигать по участку. Обычно приобретается электрический тандыр, который удобен для приготовления шашлыков. Такая печь небольшая, размеры компактные. Электрический тандыр можно установить в любом удобном месте.

Особенности кирпичной кладки

Кладка тандыра своими руками выполняется по стандартной схеме:

  • фундамент в виде блоков или бетонных плит;
  • основа печи из кирпича;
  • решетка и поддувало по центру;
  • стенки вертикальное из кирпича;
  • стенки тандыра, сужающиеся к верхней части;
  • термонаполнитель, который засыпается между вертикальными стенками конструкции и сужающимися стенками печи.

Кирпичная печь-тандыр, своими силами сооружаемая, требует учета следующих критериев:

  1. Для достижения большего жара, что важно именно для такого типа печей, кирпич требуется укладывать на ребро. Кроме того, это обеспечивает экономию материала. Для работы с кирпичом необходимо иметь определенные навыки. Кирпич для кладки используется только печной, основание для печи должно быть надежным, так как вес вертикальной конструкции будет немалым. Для возведения надежного основания сначала готовится яма, на ее дно насыпается слой песка, который затем цементируется. В итоге получается прочный фундамент, который выдержит значительный вес, обеспечит необходимые условия для строительства печи тандыр.Шаблон для сохранения округлой формы
  2. Для кладки круглых стенок печи необходимо использовать специальный шаблон. Тогда печная спираль получится крепкая и ровная. Что он собой представляет? Это конструкция из деревянных реек, при помощи которой в точности выдерживается радиус кладки. Тандыр большой или малый должен быть выполнен в виде цилиндра. Печь не должна получиться кривой, от этого зависит ее качество.
  3. Что еще надо знать, выкладывая тандыры?Понадобится несколько коротких деревянных брусьев, один из которых равен радиусу печи. Длинный брус будет являться центральным, короткий крепится к нему, а для контроля ровности стенок применяется лист гибкой фанеры. Шаблон применяется по мере кладки каждого ряда. Особое внимание, выкладывая тандыры, надо уделить тому, что 2 первых ряда выкладываются ровно, а далее выполняется сужение конструкции к верхней части.
  4. Тандыры выкладываются по спирали, оптимальным значением высоты является 100 см, для нижнего диаметра лучше остановиться на значении в 60-80 см. Наверху сужение будет достигнуто до диаметра в 40-60 см. Во время кладки первого ряда обязательно оставляется место для поддувала, обычно это один кирпич, который легко вынимается, но можно использовать и трубу небольшого диаметра со специальной заслонкой. Когда необходимо, заслонка или кирпич снимаются, обеспечивая доступ воздуха для разжигания углей или усиления жара. Сама спираль по мере кладки сужается, шаблон постоянно надо уменьшать, чтобы обеспечить правильную форму печи.

Кладка печи: правила

Тандыры выкладываются не только с применением шаблона, но и строительного уровня. Они необходимы для соблюдения вертикальности будущей конструкции, в противном случае ее может перекосить. Каждый ряд по мере кладки не только хорошо промазывается раствором, но и дополнительно обвязывается тонкой проволокой. Снимается она после полного высыхания кладки.

Кладка печи на загородном участкеОсобое внимание надо уделить сужению печи, начинается оно с третьего ряда, каждый кирпич подпиливается болгаркой по одной стороне, обеспечивается постепенное необходимое сужение. Диаметр каждого ряда предварительно надо рассчитать, работа это длительная, требующая предельного внимания. По мере кладки используется шаблон, который помогает в точности соблюдать все схемы.

Для закладки шампуров требуется в крышке предусмотреть отверстия для опускания или кольцо, на которое шампуры будут навешиваться. Такое кольцо может быть съемным или стационарным, во втором случае его требуется промазать глиной. После того как кладка закончена, требуется по наружной стороне готовую печь густо обмазать шамотной глиной. В этом случае печь тандыр не будет пропускать жар, она получится надежной. С наружной части для придания печи лучшего вида можно задекорировать стенки диким камнем. Облицовочный кирпич для такой работы не подходит.

После того как печь тандыр готова, необходимо установить устройство для крепления шампуров. Это просто сделать, необходимо только согнуть в виде круга металлический уголок, болгаркой прорезать отверстия, через которые будут вставляться шампура с мясом.

Внутренние стенки печи должны быть гладкими, чтобы на их поверхности можно было печь хлеб. Например, тандыр электрический для таких целей подходит не так, как настоящая печь из кирпича. Во время выпечки хлеба необходимо печь закрывать металлической крышкой.

Узбекский тандыр — это отличный вариант для любой дачи, с которым не сможет сравниться обычный мангал. При помощи такой печи можно печь хлеб, жарить шашлыки и готовить овощи, конструкция внешне привлекательная, ее можно соорудить своими руками. Лучшим вариантом будет кирпич, но сегодня довольно популярны тандыры электрического типа, из металлических бочек.

Опрос

Для чего вам нужна печь?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Оцените статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока нет голосов)
postratings Загрузка...
Top